| | | |
| anrättning | | fogás, tálalás |
| aperitif | | aperitív, előital, étvágygerjesztő ital |
| aptitretare | | étvágycsináló falatka, előétel |
| assiett | | hideg előétel |
| baka | | süt |
| bar | | bár |
| barstol | | bárszék |
| betjäna | | kiszolgál, felszolgál |
| betjäningsavgift | | felszolgálási díj | kiszolgálási díj |
| biff | | marhaszelet, bifsztek |
| biff | | sült hússzelet |
| biff | | húspogácsa |
| blanda ihop | | összekever, összecserél |
| blanda in | | belekever, hozzáad |
| blanda samman | | összekever |
| blanda till | | elkészít, kifőz, kikever |
| blodkorv | | véres hurka |
| brasseri | | söröző |
| bryna | | barnára süt, pirít |
| buffé | | büfé, büféasztal |
| cafeteria | | büfé, önkiszolgáló étterem |
| delikatess | | csemege, ínyencség, ínyencfalat |
| dessertvagn | | süteményes kocsi |
| dricks | | borravaló |
| drickspengar | | borravaló |
| drinkblandare | | koktélkeverő |
| enbäddsrum | | egyágyas szoba |
| festmat | | ünnepi étel |
| festmiddag | | ünnepi vacsora |
| festmåltid | | ünnepi ebéd, díszebéd, díszvacsora, ünnepi lakoma, bankett |
| finsmakare | | ínyenc |
| flambera | | flambíroz |
| fritera | | olajban süt |
| friterad | | olajban sütött |
| frukostbuffé | | büféreggeli |
| fruktbar | | gyümölcsbár, gyümölcsöspult |
| färskriven | | frissen reszelt |
| förrätt | | előétel |
| galler | | rost, rostély |
| garnerad | | körített, tálalt |
| gastronomisk | | konyhaművészeti, gasztronómiai |
| genombakad | | átsült, megsült |
| genomkokad | | puhára főtt, teljesen megfőtt, átfőtt |
| genomkokt | | puhára főtt, teljesen megfőtt, átfőtt |
| genomstekt | | átsütött, jól megsütött |
| glasera | | cukormázzal bevon, glazúrral bevon |
| glasyr | | cukormáz, cukorbevonat, glazúr |
| gratinera | | gratiníroz |
| grava | | pácol /halat sós, cukrozott, fűszeres pácban/ |
| grill | | grillbár |
| grilla | | roston süt, grillez |
| grillad | | roston sütött, grillezett |
| grillbar | | grillbár |
| grillning | | roston sütés, grillezés |
| grillspett | | nyárs |
| grädda | | süt, megsüt |
| grädda igenom | | átsüt |
| gräddning | | sütés, megsütés |
| gästgivare | | vendéglős, fogadós |
| gästgivargård | | fogadó, vendéglő |
| gästgiveri | | fogadó, vendégfogadó |
| halstra | | megsüt, grillez |
| hamburgerkedja | | hamburgerlánc |
| hjälpkock | | segédszakács, szakácssegéd, konyhai kisegítő |
| hovmästare | | főpincér |
| huvudrätt | | főétel, fő fogás |
| inlagd | | sózott, télire eltett, befőzött, pácolt |
| inlagd | | berakott, kirakott, intarziával díszített |
| ishink | | pezsgősvödör, pezsgőhűtő vödör, jegesvödör |
| ismaskin | | jégautomata, jégkészítő gép |
| istång | | jégcsipesz, jégfogó csipesz |
| jäsa | | kel, megkel |
| jäsa över | | túlfut, túlkel |
| kallpressad | | hidegen sajtolt |
| kanapé | | koktélszendvics |
| kandera | | kandíroz, cukorral bevon |
| kockmössa | | szakácssapka |
| koka | | fő, forr |
| koka bort | | elfő |
| koka ner | | lefő |
| koka upp | | felforr, forrásba jön |
| koka över | | túlfő, túlforr, túlmelegszik, kifut |
| koka | | főz, forral |
| koka av | | lefőz, lepárol |
| koka bort | | elfőz |
| koka ihop | | kifőz, kitalál, összehoz, összedob |
| koka in | | befőz, eltesz |
| koka ner | | lefőz |
| koka om | | átfőz, újrafőz |
| koka upp | | felfőz, felforral, forrásba hoz |
| koka ur | | kifőz, kiforral |
| koka ut | | kifőz, kiforral |
| kokerska | | szakácsnő |
| kokspad | | főzőlé |
| kokt | | főtt, megfőtt, forralt |
| konditor | | cukrász |
| konditorkräm | | cukrászkrém, sárgakrém |
| krogdisk | | kocsmapult, söntéspult |
| kryddning | | fűszerezés, ízesítés |
| kulinarisk | | szakácsművészeti, ínyenc, kulináris, gasztronómiai |
| kulör | | cukrászfesték, cukorfesték |
| kuvert | | teríték |
| kylare | | hűtővödör |
| kypare | | pincér |
| källarmästare | | vendéglős |
| kök | | konyha, konyhaművészet |
| köksmästare | | konyhafőnök, főszakács |
| lag | | oldat, főzet, páclé |
| lagning | | elkészítés, megfőzés |
| lake | | sós lé, sós pác |
| läckerbit | | ínyencfalat, nyalánkság, csemege |
| löskokt | | lágyra főtt, lágyra főzött |
| marinad | | marinád, marináló lé |
| marinera | | pácol, marinál |
| marinerad | | marinált, pácolt |
| mat | | étel, élelem |
| mat | | koszt, ellátás |
| matkultur | | ételkultúra, étkezési kultúra |
| matlagning | | főzés, ételkészítés, szakácsművészet |
| matsal | | ebédlő, étkezde |
| matsedel | | étlap |
| mattradition | | étkezési hagyomány, hagyományos konyha |
| medaljong | | érem, érme, tallér |
| meny | | étlap |
| meny | | menü, étrend |
| mosa | | szétmorzsol, pürésít, pépesít |
| levande musik | | élőzene |
| nybakad | | frissen sült |
| nybakt | | frissen sült | frissen sütött |
| nykokt | | frissen főtt | frissen főzött |
| panera | | paníroz, kipaníroz |
| panerad | | panírozott, bundázott, rántott |
| panering | | panírozás, panír |
| passera | | áttör, passzíroz |
| pentry | | tálalóhelyiség, tálaló /hajón, repülőgépen/ |
| pochera | | posíroz, félig főz, előfőz |
| pocherad | | posírozott |
| pub | | söröző, kocsma, pub |
| receptionsdisk | | recepciós pult |
| reda | | behabar, beránt, sűrűbbé tesz |
| restaurang | | étterem, vendéglő |
| rimma | | enyhén megsóz, gyengén besóz |
| rosta | | pirít, pörköl, süt |
| rostad | | pirított, roston sütött, pörkölt |
| rån | | ostyatölcsér, fagylalttölcsér |
| rätt | | étel, fogás |
| rättighet | | italmérési jog |
| rödvinssås | | vörösbormártás, vörösborszósz |
| salladsbar | | salátabár, salátás pult |
| salladskål | | salátástál |
| salta | | sóz, megsóz, besóz |
| saltlag | | sóoldat, sós páclé |
| sejdel | | söröskorsó, korsó |
| servera | | tálal, feltálal, felszolgál, szervíroz |
| servering | | kisvendéglő, ebédlő, étkezde, büfé |
| servering | | kiszolgálás, felszolgálás, tálalás, szervírozás |
| serveringsfat | | tálalótál |
| serveringsgaffel | | szervírozó villa, tálalóvilla |
| serveringspersonal | | felszolgálók, felszolgáló személyzet |
| serveringssked | | tálalókanál, szervírozó kanál |
| sikta | | rostál, szitál |
| sjuda | | forr, fő |
| sjuda | | főz |
| självbetjäningsrestaurang | | önkiszolgáló étterem |
| självservering | | önkiszolgálás |
| självservering | | önkiszolgáló étterem |
| smaksätta | | ízesít, fűszerez |
| småkrog | | kisvendéglő. kiskocsma |
| smörgåsbord | | svédasztal |
| sockeröverdrag | | cukorbevonat, cukormáz |
| specialitet | | különlegesség, specialitás |
| stamgäst | | törzsvendég |
| steka | | süt, pirít, dinsztel |
| steka | | sül |
| stekt | | sült, sütött, pirított |
| stuva | | besamelmártással főz, mártásban párol |
| stuvning | | párolás, dinsztelés, főzés, elkészítés mártással |
| stuvning | | mártásos étel, sűrű szósz |
| suffléform | | felfújtforma |
| supé | | késő esti vacsora, szupé |
| surdeg | | kelt tészta |
| sushi | | szusi |
| tillagning | | készítés, elkészítés |
| tomatskiva | | paradicsomszelet |
| tomatsås | | paradicsommártás, paradicsomszósz |
| torka | | szárít, aszal |
| tranchera | | darabol, feldarabol, felszeletel, trancsíroz |
| trottoarkafé | | utcai kávézó, járdaszéli kávézó |
| tårtspade | | tortalapát |
| tärna | | kockákra vág, felkockáz |
| ugnsbaka | | sütőben süt |
| ugnsbakad | | sütőben sült |
| uppassning | | felszolgálás, kiszolgálás |
| uteservering | | kerthelyiség, terasz /kávézóé, étteremé/ |
| uteservering | | szabadtéri kiszolgálás, szabadtéri kávézó, szabadtéri étterem |
| utomhuskafé | | szabadtéri kávézó, kültéri kávézó |
| utskänkning | | italmérés |
| vaktmästare | | pincér |
| vaniljstång | | vaníliarúd |
| vickning | | késői vacsora, éjjeli falatozás |
| vidbränd | | odaégetett, kozmás |
| vilt | | vad, vadhús |
| vinglas | | borospohár |
| vinlista | | borlap, itallap |
| vispa | | ver, felver |
| vispa upp | | felver |
| vispa | | kavar |
| vispa ihop | | összekever, összekavar |
| vispa ned | vispa ner | | belekever, elkever, beledolgoz |
| vispa runt | | keverget, megkever |
| vispa | | habar |
| vuxenportion | | felnőtt adag |
| växtfett | | növényi zsiradék |
| whiskyglas | | whiskyspohár |
| ånga | | gőzöl, párol |
| ångkoka | | párol, megpárol, gőzöl |
| ångkokt | | párolt, megpárolt, gőzölt |
| förlorat ägg | | buggyantott tojás |
| ölflaska | | sörösüveg, söröspalack |
| ölglas | | söröspohár |
| ölsejdel | | söröskorsó |
| ölstuga | | söröző, sörház, kocsma |
| överkypare | | főpincér |